シダックス献立

今回はあの　ケンミンショーにも取り上げられた

ぬかさんま!

「道東に住む北海道民は、サンマをぬか漬けにして食べる!?」

道東ではサンマのぬか漬けを「ぬかサンマ」と呼び、塩焼きと同じように焼き、醤油と大根おろしを添えずに食べるという。

昔、北陸の北前船との交流によって伝わった、北陸の「へしこ」(サバのぬか漬け)をヒントにして生まれたと言われている。

って…事で　いやぁ～美味しかったです。

福井のヘシコも大好きですが　あんなに塩っ辛くなく　適度な糠でまろやかになった塩味

最高のランチでした