訳ではありませんが 長年使用していた厨房の飯台が 水漏れし穴が開いた状態でした。 これでは 美味しいお寿司も作れず…修理不可能となってしまいましたので 二台注文して作ってもらいました。 如何ですかな 樹齢200～300年って… 素適な飯台に生まれ変わって…

今日はラポーレの食事ではなく、大川福祉施設でのお祝いランチの紹介です。 シダックスさんの力作を紹介します。 たまにはゴマを擦り擦りしとかないとねぇ 先ずは裏方の様子を・・・ あらぁ～なんでしょ？ よぉ～く見たら～器でした これが弁当箱・・松花堂…

2009.04.28(火) 280 PV 62 IP - 位 / 1220494ブログ 2009.04.27(月) 254 PV 86 IP - 位 / 1220082ブログ 2009.04.26(日) 134 PV 48 IP - 位 / 1219597ブログ 2009.04.25(土) 227 PV 65 IP - 位 / 1219087ブログ 2009.04.24(金) 231 PV 66 IP - 位 / 1218610…

一度は食べてみたいと思っていた「噂の浜松餃子」 シダックスにお願いして手作りで～外で焼いて食べ放題 火加減調整して、並行に保ってっと。。。あれこれ準備が大変です 下の皮に焼け目が付いた頃に水をジュワぁ～っと 一人6個モヤシ付き・・・浜松餃子は茹…

今朝の7時30分～早くもお茶摘みの機械を使ってお茶刈です。 うぃ～んっと刈り込みの音が心地よい・・・ 夫婦で仲良く、気が合わないと上手く出来ない作業です。 新芽を少し頂いたので、こんな風にしてみました。 香りがとっても良いねぇ 早く新茶が飲みたい…

目には青葉山時鳥初鰹（山口素堂）って…ことで ラポーレの目の前は 新茶のみるい みるい緑が輝いています。 でっ…口のほうを楽しんでいただこうと 今日のランチは 柔らかな採り立て 筍ご飯 鰹の土佐造り 根菜と茸タップリの汁 ウドの酢味噌和え 小蕪のぬか漬…

ラポーレ喫茶用のコーヒーカップを並べてみました。 コツコツと違う種類のカップ集めて10数年!? 気がつけば、20種類ほどのコーヒーカップがぁ 昔、むかし・・良く行った喫茶店では自分のコーヒーカップをキープしてくれました。懐かしいなぁ～ あなたはどん…

今日は大荒れになるって 天気予報ですが 目線をラポーレの裏に向けると みるいみるい 緑が 久しぶりの雨を喜んでいるように見えちゃいました。 実はラポーレ内には沢山の器用な方が いらっしゃいます。 その中のお一人は 魔法使いのように紙を自由に操って …

つい先日、静岡市・焼津市・藤枝市・島田市の地域包括支援センターさんに紹介状を遅らせていただきました ラポーレを少しでも知って頂き、地域包括との連携を築いていくことができればうれしいです 写真付きのハガキで、少しでもラポーレの雰囲気が伝わって…

今日も良い天気になりました お茶狩りがところどころ始まりました もう少しで新茶が飲める 突然話は変わりますが、ラポーレのU-SENが受診できなくなってしまいました 業者の方に来てもらって、まずアンテナ点検 天候はこの通りバッチリなので天気は関係あり…

今富沢は新緑いっぱいで包まれてます 周辺にはお茶畑や柿畑がた～くさん お茶も柿の木も新芽が伸びています ↑の写真手前が柿の木です お茶もすぐにでもお茶狩りができそうなぐらい伸びています ついつい摘みたくなってしまう・・・ ちなみにお茶の品評会に出…

(株)スタッフ・アクタガワの介護付き有料老人ホーム「ハートライフ・千代田」のオープンレセプションに行ってきました。 コンセプトは・・・ 静岡で最初のプライベート介護のコンビニ・・・なんだそうです 昨日の天気と打って変って「五月晴れ」で暑いのなん…

入居者Ｙさんお手製の自慢の一品を見せていただきました おぉこれは便利そうだ 手作りマジックハンドが登場しました 絶妙～に木の棒、洗濯バサミ、紐を組み合わせて出来ています 身近な物を組み合わせて便利ツールを作るとは・・・すごいっ 使ってみると・・…

毎年恒例の団子作りの季節がやってきました 団子と言ってもただの団子ではありませんよ 対するは、ゴリブリ退治用の必勝団子です 今年も新役員さん達と作っていきます 材料は意外と単純なんです 牛乳、玉ねぎ、小麦粉、牛乳と決め手はホウ酸 材料を全部混ぜ…

ふむふむ何か考えようかな暇だからね ここは二階にある食堂の上の屋根・・・ じっくりと調査して名案を探しましょうかね

花畑牧場の「生キャラメル」って食べたことないんだよねぇ 皆さん、食べたことありますかぁ それじゃあ～花畑に負けないくらい美味しい「生キャラメル」作っちゃうかぁ・・・ってことで、作業開始 まずは・・・出来るだけ良い材料揃えてっと・・・スーパーで…

去年まで勤務していたSさんが持ってきてくれました。 白のカラー～春が来たって感じしますね そして。。。駐車場には毎年「紅葉」が花を付けます。

今日は今話題の生キャラメル作りをしました～ 企画を成功させるために２回も練習をしてから、この企画に挑みました 果たして成功するのかっ 期待とほんの少しの不安に胸を膨らませて、材料を分量していきます 分量が終わったら、材料全部を鍋に入れてあとは…

今まで 周りを彩っていたソメイヨシノも緑の葉に覆われるこの頃 自然は不思議なもの。 ふっと気がつくとむかえの晃の園のボタン桜が満開で 周りをにぎやかしてくれていました。 一歩はなれて見ると お茶畑の色が 若々しい 黄緑色に染まり始めています。 みる…

久しぶりのパン教室出来上がりを見てください マロンアンパン さくらアンパン あんこは全て 北海道の手作りヨン 小麦胚芽パン でっ…↓こいつが凄い 一目見て 帽子のケース？？イス？？って 思えちゃいました。 じゃ～ん ビール350mlと比べましたが まるで今 …

蓮根を擦って絞った汁を鼻に塗ると花粉が収まります。 薬みたく眠くならないし・・・効果は絶大です そこで、今日のランチは蓮根料理 蓮根バーグ。。。これは熱々でとっても美味しかったですよ～お勧めだね タレが良かったしね お皿が違うと雰囲気変わるなぁ…

早いもんだねぇもう、7年も経つんだぁ 外は夏日でしたが、テント張って大勢の観客に応援されて餅つきです まずは小さくちぎって～辛子大根で食べましょう そして・・・私が試食ちょいと辛いぃぃ 次から次に、出来上がってきます それにしても暑いなぁ 汗だく…

富沢から車で１５分くらい上ったところに大川高齢者生活福祉センターがあります 今日はそのセンターの開所イベントがあると聞いてお邪魔しちゃいました 午後一番からデイサービス利用者の方々と餅つきをしていました 皆様生き生きとして楽しそうでしたよ よ…

非常災害用の食事に賞味期限がせまってきました そこでパンとお米の非常食を入れ替えました 非常食は災害後にライフラインが復活するまでの３日間の想定で用意してます 入居者の方７０名×３日間分だとかなりの量だ・・・ ちなみにパンの缶詰はこんな感じです…

ラポーレ廻りの染井吉野はほとんど散りました 残念ですが、この薄い緑の葉も五月の雰囲気がして素敵ですね ラポの迎えの晃の園の前には八重桜が満開です ラポーレをバックに撮影してみましたいいでしょう～ もう少し全体が見える位置でパチリ 富沢病院も見え…

桜の満開の時期が過ぎ、あっという間に花びらが散っていきました それでも散ったあとも、まだまだ楽しませてくれています 中庭に落ちた桜の花びらが、庭の風景にぴったり合います 真上から覗いてみると・・・ ピンク色の雪がふったかの様にすごくきれいでし…

楽しいってことは良いことですねぇ～どんだけぇぇ 新人関は流石に・・・誰も居ないってことは挨拶廻りかな? 若い子たちのスウィーツ争奪戦食べれなかった人ごめんなさい こんな景品でも貰えれば゜ピース」 ブログにアップしろとうるさいので。。。 さあ、顔…

今年の新人は７名とっても優秀な人材ばかりです 今年はホテル・センチュリーで行いました。 参加数は過去最高の130名 美味しい料理が次から次に・・・みんな、大満足でしたぁぁ

年に2回、カーテンの取替えと洗濯をしています。 冬バージョンから夏バージョンに、色も厚さも変わります。 そして、今までの物は洗濯してこの秋まで業者で保管となります。 消防法の問題で全て防炎加工カーテンでないと利用できないので、全てリースとして…

昨日、急遽消防署から電話が・・・ なんの電話だろうとちょっとドキドキしてしまいました 実は先日あった高齢者施設の火災の件で、立入検査をさせて欲しいとのことでした 年間の設備点検記録や実際に設備を一緒に見て・・・ 厨房など火を取り扱う場所の確認…